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真空鸭肠解冻机 连续式肉类真空解冻机设备
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真空鸭肠解冻机 连续式肉类真空解冻机设备工作原理： 解冻机的工作原理是利用高温低温循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下，缓解慢解冻，解冻完毕后冻品表面略带薄霜，汁液流失极少，冻品色泽较为新鲜，表外与中心温度可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内，解冻加热方式为蒸汽加热，由需方2--3kg/㎝蒸汽气源并将蒸汽管接至设备接口。 优势： 1 解冻过程可阶段性控制。 2 保证产品原有色泽及弹性。 3 失水率低，最小的蛋白质流失。 4 产品解冻快速均匀，能耗低。 5 可控低温，抑制微生物的生长。 6 单位面地使用效率高。 7 设备可做冷藏保鲜使用。 8 冷干除湿降低产品表面温度，便于产品的后续加工。 |
